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Hawaiian pollo glaseado es una especie de feliz accidente nueva receta.

Mi restaurante favorito cerca de mi casa es en realidad un camión de comida denominado El Sur del Pacífico Grill (mayor área de Tampa / Brandon) que sirve comida increíble de Hawai / influencia asiática. Su Huli Huli pollo es para morirse y ya que no siempre se puede salir de su camión para una solución, pensé que iba a tratar de recrear en casa.

Bueno, después de fregar el Google, que combina una gran cantidad de ideas, y un par de experimentos, todavía no estoy muy cerca de hacer adecuado Huli Huli pollo pero esto último intento fue tan bueno, pensé que merecía ser una receta destacada de todo por sí mismo.

El pollo cocina rápidamente por lo que se queda muy tierna y húmeda y la salsa tiene una muy agradable tang. Hice esto en la parrilla, pero también se puede utilizar una plancha para asar en el interior o incluso un pollo de engorde.

Para un mejor sabor, esto tiene que macerar durante varias horas – al menos 2 … 4 o 6 es aún mejor, por lo que planificar el futuro!

Esto es lo que necesita:

Deshuesadas y sin piel muslos de pollo, jugo de piña, salsa de tomate, limón, jengibre, ajo, azúcar moreno, y la salsa de soja o tamari

Primero una advertencia acerca del pececillo Patatas estragón …

Esta no es una receta real.

Podemos llamar a un método, pero no quiero que nadie piense …. oh vaya, ahora está hirviendo las patatas y decir que es mágico, ni nada de eso.

Resulta que tengo un amigo que me textos con gran angustia cada vez que una cierta persona en la red de alimentos está haciendo algo así como un BLT o un sándwich club y actuando como si fuera la primera, gran idea sándwich nadie haya tenido alguna vez. No quiero cometer el mismo error.

Ni siquiera iba a publicar esto, pero desde que he tenido 3 personas diferentes correo electrónico o me llaman esta semana preguntando: “¿Qué debo hacer con estas pequeñas patatas extraños en mi caja de CSA?” Pensé que había puesto esto.

Además, me siento como estragón fresco, uno de mis favoritos, es una hierba que a menudo se pasa por alto.

Esto es lo que necesita:

Patatas del pececillo (u otras patatas pequeñas), la mantequilla, y estragón fresco. sal & Pepper no se muestra.

Los alevines son sólo lo que suenan … pequeñas patatas frescas que son la forma y el tamaño de un pulgar o el dedo.

Son una de las favoritas del comienzo del verano en los mercados de agricultores y como he mencionado han empezado a aparecer en cajas de suscripción de granja o CSA.

Si usted no tiene un mercado muy útil, a veces mi tienda de comestibles que tiene o que son compradas en Trader Joe. Casi siempre los tienen en alguna forma o color.

La mantequilla de limón camarones pasta!

Esta es la última receta en nuestra nueva sección de Weeknight maravillas y es un plato que volvería (y fácil) hacer que los huéspedes.

¿Quién no ama una receta con sólo unos pocos ingredientes que se cocina en el tiempo que se necesita para hervir agua y cocinar la pasta?

Sé lo que hago. Y sí, el título prácticamente lo dice todo ….¡MANTEQUILLA! limón & ¡Mantequilla de ajo!

Esto es lo que necesita:

Camarones, pasta (no tengo GF), Mantequilla, limones, ajo, aceite de oliva (opcional), pimentón, pimienta de cayena, sal & Pimiento.

También cebollino o perejil para adornar y queso de cabra se desmorona por la decadencia. (No se muestra pero muy recomendable).

Esta es una receta que le robé a mi hermana preciosa. Ella tomó una receta Williams Sonoma de camarones a la parrilla, ajustado, y lo convirtió en un plato de pasta gloriosa.

Pellizqué un poco más con la adición de queso de cabra y también por la cocción de los camarones y salsa juntos en un solo recipiente. Tener menos ollas y sartenes para lavar es siempre muy bien conmigo. (Sólo es necesario que el aceite de oliva, si usted decide cocinar los camarones por separado de la salsa de mantequilla.)

Chipotle cursi puré de patatas es la receta de Crockpot compañero de pollo desmenuzado de ayer con chipotles.

Pero les aseguro que pronto podría estar haciendo estas patatas para ir con todo!

Estas patatas son increíblemente bueno. grandes trozos de patatas agradables con un toque ahumado de chipotle por un poco de cremallera.

Si no anuncia los chipotles, apuesto a que la gente se pregunta lo que era maravillosa, sabor cálido.

Esto es lo que necesita:

Las patatas rojas, mantequilla, cebollas verdes, chipotles en adobo, leche, queso cheddar, sal & Pimiento

Tengo 3 libras de papas rojas pequeñas que he enjuaga y cortar en cuartos.

Colocarlos en una olla grande y llenarlo con agua para cubrir las patatas por una pulgada.

Llevar la olla a hervir a fuego alto y cocine hasta que las papas estén tiernas tenedor y blandas, unos 12-15 minutos.

Triturar olla eléctrica de pollo con chipotles.

Oooh … esto es una muy buena!

Super fácil debido a la olla eléctrica de cocción lenta o hace todo el trabajo por usted. Super simple, ya que sólo cuenta con algunos ingredientes que son fácilmente disponibles en cualquier tienda de comestibles o que es probable que ya tiene en casa. Muy sabroso porque los chipotles, el pollo y la cocción lenta son una pareja hecha en el cielo gusto.

A pesar de que el tiempo de cocción es larga, ya que la olla eléctrica hace todo el trabajo, creo que esto definitivamente califica como una Maravilla Noches entre!

Hacer esto lo más picante o como leves como desee. Cosas que en burritos, tacos, en una ensalada, o ponerlo en un plato con los mundos más increíbles patatas puré de chipotle ahumado (receta viene mañana.)

Esto es lo que necesita:

Pollo, cebolla, ajo, chiles chipotles en adobo salsa, azúcar moreno, salsa de tomate, vinagre de vino tinto, pimentón, ahumado Pimentón, chile en polvo (no se muestra), la canela, el comino, la sal & Pimiento

Tengo esta fantástica receta de mi amigo Larry en Minneapolis. Me quedo en su casa cuando estoy tocando en la orquesta en el norte. En mi primer día allí me llevó a la cocina, abrió un montón de contenedores de la nevera, y tenía una cata improvisada,, pollo desmenuzado ahumado picante y muy buen puré de patatas.

Inmediatamente lo bombea para la información y las recetas e hice tanto cuando llegué a casa.

La única cosa que hice diferente que Larry era cambiar las cantidades sólo un poco. En cualquier momento en que estoy haciendo algo en la olla de cocción lenta / olla eléctrica, Quiero llenarla, así que tendremos sobras. Así que esta receta es una especie de doble lote de pollo … al menos 6 porciones.

Tazas de Arroz de Tailandia carne!

Arroz, carne salada, toneladas de verduras y hierbas verdes frescas están teniendo una fiesta cuenco y le invitan.

Tuvimos éstos anoche y luego comimos las sobras como una ensalada para el almuerzo, así que creo un gran aprobado es el adecuado.

Estos son fáciles de hacer y muy versátil. Dejar de lado algo si usted tiene un delicado con la comida (o se olvida de comprar un ingrediente como las cebollas verdes) y no dude en añadir otras verduras como los pimientos (mi) de adición, frijoles de soya, o brotes.

Esto es lo que necesita:

Carne picada, arroz, ajo, pimiento jalapeño, pimiento, la zanahoria, el caldo de pollo, Tamari / salsa de soja, salsa de pescado asiático, aceite de oliva, limón, albahaca fresca, cilantro fresco, menta fresca, azúcar, salsa Sriracha (opcional), sal & Pimiento

Esta receta viene de un par de lugares y he hecho mis propias adiciones / sustituciones así que no estoy realmente seguro de quién debe recibir el crédito. Vi por primera vez en Bon Appétit y luego vi una versión en Shutterbean y luego otra vez en mi Publix local. Como ya he mencionado, he añadido más verduras y más hierbas para que al menos puedo tomar el crédito para la vegetación.

Recordar mi adicción a las ensaladas cobardes?

Bueno, inscríbanme para una ensalada de gran plato de coliflor carbonizado!

Hemos aprendido que asar verduras, hace cosas extrañas y maravillosas de sabor. Así también lo hace la carbonización en una sartén.

Esta ensalada, al igual que varias recetas presentadas aquí, en la cocina del idiota, primero fue hecho para mí por mi amigo Jen en Minneapolis. Ella tomó una receta para la coliflor asada y descubrió el método de carbonización sartén. Luego se hizo un gran plato y se lo llevó a la sinfonía anuncio!

¡Es tan bueno! Definitivamente hay que probar.

Esto es lo que necesita:

Coliflor, pimiento (grande o pequeño – cualquier color), ajo, limón, aceite de oliva, cilantro (o perejil), queso feta, piñones, comino, tomillo, orégano, Cayena, ahumado Pimentón (no se muestra), semillas de sésamo, sal & Pimiento.

Una nota acerca de las especias – la receta original pedía Zataar. una mezcla de especias de Oriente Medio. Yo no tenía ninguna y tampoco lo hizo mi tienda – aunque más tarde descubrí que en Penzeys (deletreado Zatar) y en Spice & Cambio de té (deletreado Zahtar).

Por lo tanto, en ausencia de la cosa real, he usado el google y armar mi propia mezcla:

En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de semillas de sésamo, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo y una pizca de pimienta de cayena. También he añadido más tarde 1 cucharadita de pimentón ahumado que realmente hizo un gran impulso sabor. Combinar todas las especias y dejar de lado.

Realmente se puede poner cualquier mezcla de especias que le gustaría tener en la mano o en esta ensalada. Es muy adaptable. La próxima vez que podría probar un condimento más italiano y añadir un poco de albahaca fresca y tal vez un tomate picado. Un montón de opciones.

¡Hola amigos! ¡Mucho tiempo sin verte!

También mucho tiempo, sin cocinar por aquí. La temporada sinfónica (y por lo tanto la temporada de conducción) finalmente ha afectado a una corta pausa. Tenía toda la intención de publicar recetas de la carretera estas dos últimas semanas, pero la vida tiene un poco demasiado loco.

Volé de Tampa a Kansas City luego se dirigieron a Wichita, de vuelta a Kansas City, Minneapolis, hasta Duluth (y viceversa & sucesivamente Duluth a MPLS 4 veces más) de vuelta a Kansas City y finalmente regresó a Tampa todo en las últimas dos semanas. Fue glorioso y divertido pero agotador también.

No hay mucho tiempo para cocinar en ese horario. Hice un idiota algunos de los favoritos de la cocina probado y verdadero (Chile dulce esmaltadoSalmón, Estofado de arce chuletas de cerdo. Pollo Marsala , y camarón rápida & Sémola ) Para mis padres mientras yo estaba en casa, pero no tuvimos la oportunidad de explorar nuevas recetas.

Una cacerola al horno salchicha ahumada es una receta que mi hermana sugirió para nuestra nueva categoría de Weeknight maravillas! Estos son super recetas fáciles con algunos ingredientes simples que usted puede conseguir en la mesa rápidamente. Sin duda podría haber utilizado esta última semana.

Esto es lo que necesita:

Salchichas ahumadas (utilicé 2 paquetes), patatas Pequeño Rojo, Pimiento (sólo uno), cebolla, aceite de oliva, sal & Pimiento

Esta receta es un poco de un riff en cada una de nuestras populares Al horno italiano Salchicha con Pimientos & Cebollas . Estaba planeando para asar unas patatas pero entonces ocurrió la idea de poner las patatas en la sartén para una comida en un solo recipiente.

Espaguetis con brócoli pesto.

Probablemente se esté preguntando qué demonios estoy hablando.

Sí, pesto! La materia verde … pero hecho con brócoli en lugar de albahaca.

Pesto se nombra para el acto de moler los ingredientes juntos, de la vieja escuela en un mortero y una maja, pero la variedad de albahaca es tan popular que todo el mundo asume que es lo que está hablando cuando se dice la palabra pesto.

Pero pesto se puede hacer de muchas cosas diferentes – verdes como rúcula, cilantro, espinaca, guisantes o incluso cosas y no verdes como los tomates asados.

¿Por qué no brócoli? Espaguetis con pesto de brócoli hace una gran comida vegetariana, como tal o serían un lado perfecto para algunos camarones a la parrilla, pollo en rodajas, o lomo de cerdo.

Esto es lo que necesita:

Brócoli, cebolla, ajo, mantequilla, aceite de oliva, crema de leche, Pecorino Romano (o parmesano), espaguetis, Salt & Pimiento

Me encanta el brócoli por lo que una de las cosas que me gusta de esta receta es que cuando todo está dicho y hecho, que ha comido una cabeza entera de brócoli! Algo así como la coliflor mi corteza de pizza favorita. que empaca una gran cantidad de verduras en un plato.

Lavar el brócoli y cortar la parte inferior de 1-2 pulgadas de tallos muy difíciles. Cortar las florecillas apagado y cortarlos en un tamaño mediano.

Estos no tienen que ser floretes bonitos como usted haría para una bandeja de vegetales, vamos a ser molerlos tan sólo les dan una chuleta en bruto para que se cocinen más rápido.

También conocida como la ensalada que me impedía Starving semana pasada.

Lo siento por la publicación luz aquí últimamente. La vida ha sido abrumadora y loco con la temporada sinfónica (s) terminando, circulando por la Florida, los desplazamientos alrededor de Minnesota, y el regreso de los piratas informáticos en Internet no es tan bienvenida.

No ha habido mucho tiempo para nada más. Cosas como la cocina real, sentarse comidas han sido simplemente no suceden aquí por lo que esta ensalada tailandesa quinua llegó en el momento justo.

Mi amiga Kathy (que realmente debería estar relacionado con mí) me envió esta receta y es un ganador en muchos niveles – gran sabor, lleno de verduras, y hace un enorme plato para comer (en el coche) durante toda la semana.

Esto es lo que necesita:

Quinua, Edamame, pepino, pimiento, cebolla verde, rojo col, zanahorias, albahaca fresca, cilantro fresco, menta fresca, limas, jengibre, aceite de oliva, Aceite de sésamo, salsa de pescado asiático (no se muestra), azúcar, frutos secos (Sriracha anacardos !), Sal & Pimiento

Sí, eso es un montón de ingredientes para una ensalada, pero este es uno que puede hacer una comida completa y es muy fácil de personalizar para lo que tiene a mano. He añadido la menta, ya que es abundante en mi jardín en este momento. Albahaca tailandesa le daría a este un tiro más picante pero ya que el bueno de albahaca italiana está creciendo en mi jardín, que es lo que entró. Más sobre los anacardos Siracha después …

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